Découvrez chaque semaine le portrait de nos quinze premiers candidats dans le cadre des PRIX ESS 2021 !
Catégorie Transition Ecologique : CYCLOPOSTEURS
Le projet ‘Alimentation circulaire’ vise à créer une filière alimentaire durable passant par la mise en place d’un circuit logistique d’approvisionnement de produits locaux entre producteurs du territoire et métiers de bouches de la métropole orléanaise, ainsi qu’un système de collecte des biodéchets générés par ces restaurateurs pour les valoriser en compost et les rendre à terre chez les maraîchers locaux. Ce circuit est assuré par une mobilité douce au moyen de vélo-cargos.
Portrait réalisé par artefact.
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